![Plato_3_tapas Plato con tres tapas](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Basque Eneko logo](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![seville_inner_view Vista interior de restaurante en Sevilla](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Basque Eneko logo](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![bocadillo_con_jamon Bocadillo con jamon](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Basque Eneko logo](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
ENEKO ATXA
![Herramientas de juego pelota basqua](https://usercontent.one/wp/www.enekoatxaseville.com/wp-content/uploads/2021/10/eneko_1.jpg?media=1678734666)
![Basque logo repetido en fondo](https://usercontent.one/wp/www.enekoatxaseville.com/wp-content/uploads/2021/11/basqeu_logos_bg.png?media=1678734666)
![Eneko Atxa](https://usercontent.one/wp/www.enekoatxaseville.com/wp-content/uploads/2021/10/eneko_3-scaled.jpg?media=1678734666)
![Sevilla Slide 1](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Plato de pimientos](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Sevilla Slide 2](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Plato de gambas](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Sevilla Slide 3](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.enekoatxaseville.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![Basque Sevilla interior de restaurante](https://usercontent.one/wp/www.enekoatxaseville.com/wp-content/uploads/2021/10/sevilla_interior_1-scaled.jpg?media=1678734666)
EL CONCEPTO ENEKO
Su pasión y sensibilidad, sus raíces culturales, su conexión con la tierra circundante y sus productos definen la gastronomía de Eneko Atxa.
La cocina -la trilogía perfecta de sabor, textura y estética- tiene sus raíces en la cocina tradicional vasca. El sabor de los platos caseros y de los guisos de la abuela está presente en todas las elaboraciones. Es la base para construir texturas y técnicas innovadoras y platos diferentes.
Generar placer, alcanzar la excelencia, crear valor, compartir la riqueza y el conocimiento y, por último, desarrollarse de forma sostenible.
Descubre la propuesta gastronómica del Chef ENEKO ATXA.
SOSTENIBILIDAD
``Si amas el lugar donde vives, debes respetarlo`` Eneko Atxa.